BUBUR LAMBUK UDANG CALPIS
Gabungan bubur lambuk Melayu dengan sentuhan bahan-bahan Sepanyol dan rasa berkrim daripada
Calpis, diinspirasikan oleh Chef Wan.
Bahan-Bahan
– 1 biji bawang besar putih, dicincang halus
– 6 ulas bawang putih, dicincang
– 1 kg udang (asingkan kulit daripada isinya; rebus kulit dengan 2 cawan air untuk stok)
– 1 batang leek, dihiris nipis
– 1 biji lada benggala merah, dipotong dadu
– 2 batang saderi, dihiris nipis
– 1 sudu besar paprika
– Secubit serbuk cili ...